Dóra takefusa og þorvaldur skúla

Kjúklingaréttur í austurlenskri sósu

• 4 bringur (skornar í litla bita og steikt á pönnu.

• Salt, pipar og sítrónupipar

• Hvítlaukur (byrja á 3 stórum laufum og svo bæta við eftir smekk)

• Engiferrót (skera í teninga á stærð við hvítlaukslauf og nota ca 4 til að byrja með) 

• Botnfylli af vatni, lok yfir og látið krauma í allavega 10 mín

• Kjúklingateningur (1stk)

• Matreiðslurjómi (alla fernuna), látið krauma saman og láta þykkna aðeins í sér, ekki hafa lok

• Smakka og bæta við hvítlauk, engifer, pipar og salt ef þarf 

• Minced Coriander (ca 3 teskeiðar) smakka til, er í lítilli krukku eins og curreypaste og hefur fengist í Kosti, Krónunni, Netto og Hagkaup þar sem austurlenskar vörur eru.

• Allsstaðar uppselt fyrir stuttu en keypti í Víetnam-búðinni við hliðina á Nings á Suðurlandsbraut.

Döðlukaka Dóru

• 2 egg
• ½ bolli sykur
• pískað létt saman (þarf ekki hrærivel, bara handpískara)
• 3 matsekeiðar hveiti
• 1 teskeið lyftiduft
• 1 teskeið vanilludropar
• bætt við og aðeins hrært saman
• 1 bolli Valhnetukjarnar – saxa niður (100gr) gott að mæla stærð bolla út frá því að 100gr af Valhnetum er kúfullur bolli.
• 1 bolli suðursúkkulaði (ein plata)
• 1 bolli saxaðar döðlur
• 3 matskeiðar kalt vatn
• Öllu bætt við og hrætt saman með sleif
• Smyrja form með smjöri og hveiti
• Bakað við 150 hita (blástur) í 30 mín. Gæti þurft 5 mín lengur, fer eftir ofni. 
• Skreyta með hvítum súkkulaðidropum sem eru settir á kökuna um leið og hún kemur úr ofninum og er enn heit. Má alveg sleppa að skreyta. 

Verði ykkur að góðu :)